Tag : кулинария

26 posts

Груши готовы
Да, вот такой интересный рецепт! На сковороду, которую потом можно поместить в духовку кладем сахар, сколько не жалко и почищенные груши. Я ещё и яблок добавила.  Добавляем сливочное масло и даем растопиться сахару , выключаем газ или снимаем с электроплиты и заливаем подготовленной смесью.     Творог , сметана и яйца. Я не даю количество, потому что оно всегда разное, разный вкус и разные возможности. свежий творог мы и так съедаем, а вот если пролежит в холодильнике дня два то уже идет на выпечку.   Добавляем специи. Кардамон в этом случае главная специя т.к. помогает усвоению таких  несовместимых продуктов, как тесто …
Это не дань постным дням, хотя и к месту. Это остатки увлечения аюрведической кухни))) Сейчас она дороговата стала, поэтому редко готовлю. Самое важное в аюрведической кухне – это специи, которые правильно приготовлены. Если варить просто чечевицу в виде каши, то нужно 1 стакан крупы и 2 воды, затем на топленом (можно подсолнечном)) масле чуть прожариваем специи до характерного потрескивания, добавляем в кашу  и полезное блюдо готово. Итак…
Я такие торты делала  ещё  в старые советские времена. Они назывались закусочный торты. И способов было великое множество. Здесь понравилась форма))), рецепт хлебушка, и оформление.   Для торта в виде подковы вам понадобится вот такая специальная форма для выпечки Для теста вам понадобится : 290 мл молока 1 столовая ложка масла 1 чайная ложка лимонного сока 1 целое яйцо 500 г муки 2 чайные ложки соли 1 чайная ложка сахара (кристалл) 10 г сухих дрожжей Замесить тесто, дать подняться в форме в течении 30 мин, выпекать при температуре 180 градусов до розового цвета – 25-30 мин. ВыпекаемНарезаем хлебушек на три …
Украшение блюд художницы Саманта Ли для своих детей. Меня больше заинтересовало, что и детям без соуса ничего не подают))) Моей фантазии на такое вряд ли хватит, хотя, если заняться серьезно… Откровенно говоря, японцы все делают красиво. Там культ внешней красоты.Я где-то прочла, что муж имел право развестить со своей женой, если она не красиво спит. Слава Богу, что я христианка, и мой культ – это красота в отношениях, пусть не всегда все получается по”высшему разряду”, но…. все мы люди, все мы человеки и наша земная жизнь это школа…Есть в чем совершенствоваться!  
Люблю салаты оформлять, а вот делать не очень))) Поэтому покажу как можноь оформить, а там уже фантазия вам сама все подскажет!!! Колбасный торт в виде подковы     Удачи в оформлении!!!
Я такое пропустить не смогла, хотя мой сайт  не про кулинарию, но рецепты, который мне очень понравились- публикую. – 100 г вареной колбасы ( «Докторскую»); – 50 г сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог); – 1-2 морковки; – зубчик чеснока; – майонез. – Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки); – Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок; – Все перемешайте и заправьте майонезом; – Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить …
Фисташковый торт!!! Для фисташкового коржа: 80 гр очищенных фисташек; 80 гр размягченного сливочного масла; 75 гр сахара; 1 большое и 1 маленькое яйцо; 10 гр муки; 10 гр кукурузного крахмала; Для жасминового мусса: 2 ст.л. воды; 1 ст.л. жасминового чая; 150 мл жирных сливок; 1 лист желатина; 75 гр белого шоколада хорошего качества, поломать; Для мусса с зеленым чаем: 2 ст.л. воды; 1 ст.л. зеленого чая (я использую чай матча, он красивого зеленого цвета); 150 мл жирных сливок; 1 лист желатина; 75 гр белого шоколада хорошего качества, поломать; Фисташковый корж: Нагрейте духовку до 170oС. Приготовьте прямоугольную форму 20х15 см с …
Мой зять Константин, прекрасно подтверждает  аксиому о “борьбе противоположностей”, тем, что очень любит шаурму. Между тем, как его мама Елена, приверженец домашней кухни и домашней еды во всем блеске! Все блюда вкусны и оригинальны, но сын предпочитает шаурму. Специально поискала несколько рецептов домашних шаурмей))) Шаурма от Еленки Костериной
Если нет в семье подходящей традиции, то создайте её))) Так получилось   с моим Днем Рождения. Начало заложено, уже второй раз мы  ездим в Затоку и останавливаемся в  пансионате Рута…  Фото отчет будет позже… А пока поздравления...с других ресурсов… Это с “Gallery.ru” С Новым Годом! Администрация сайта смотрит на эту дату под таким углом зрения)))А почему нет? Новый личный год))) Обычно такие тортики с клубникой. А тут похоже не малину. Смотрю внимательнее, оказывается это красная икра в форме ягод. Надо будет на Новый Год такой сделать… Визуализируем  рецепт.  Тесто  на кефире прекрасно подойдет для такого торта. Рецептов такого теста уйма. Но я …
У каждой хозяйки свой способ. У меня, как у хозяйки, которой некогда возиться на кухне- это всегда экспресс-метод.