кулинария |

Category : кулинария

52 posts

screenshot-2
Вкуснейшие лодочки с курицей и грибами от кондитерской ALEX MILANA Я не люблю дрожжевое тесто, не люблю мешать курицу и грибы, но! Иногда необходимо есть что-то несовместимое по понятиям раздельного питания, чтобы печень наша не теряла бдительности. Как в любом деле, если все очень хорошо, то обязательно есть какой-то  подвох. Прочувствовано на собственном опыте, когда  перешла на раздельное питание, и так мне оно подошло,  что я вообще отказалась от обычной еды. Это делать нельзя, мы живем в обществе, где приверженцев раздельного питания не так-то много. Однажды у кого-то из друзей попробовала не то, что надо и сразу попала в больницу. Поговорила с …
Груши готовы
Да, вот такой интересный рецепт! На сковороду, которую потом можно поместить в духовку кладем сахар, сколько не жалко и почищенные груши. Я ещё и яблок добавила.  Добавляем сливочное масло и даем растопиться сахару , выключаем газ или снимаем с электроплиты и заливаем подготовленной смесью.     Творог , сметана и яйца. Я не даю количество, потому что оно всегда разное, разный вкус и разные возможности. свежий творог мы и так съедаем, а вот если пролежит в холодильнике дня два то уже идет на выпечку.   Добавляем специи. Кардамон в этом случае главная специя т.к. помогает усвоению таких  несовместимых продуктов, как тесто …
Почти детективная история приготовления одного салата)  Репа довольно вкусный продукт, и в далеком детстве мы любили грызть её сладкий желтый сорт… Далекое детство пришлось на Урал. А вот на Украине репу почти не найдешь. И надо сказать, что я  по ней скучала. Однажды на рынке мне сказали, что репа не популярный в Украине продукт, поэтому найди его не легко. Почему-то в этих краях репа не прижилась. И вот буквально вчера, на рынке продавали репу. Я даже глазам своим не поверила, переспросила) А до репы совсем недавно мне на глаза попался рецепт старинного салата Оливье, который с рябчиками, каперсами и оливками. Сами понимаете …
Этот тортик под названием Вулкан меня восхитил своей простотой в изготовлении. Песочное тесто делается быстро. Пока оно доходит в холодильнике полчаса,  подготавливаются орешки. Затем все выпекается 10 минут. Пока колобки пекутся, делаем сметанный крем. Достаем колобки , выключаем ,  кладем в духовку поломанные кусочки шоколада в пиалу, где он медленно растапливается.
Это не дань постным дням, хотя и к месту. Это остатки увлечения аюрведической кухни))) Сейчас она дороговата стала, поэтому редко готовлю. Самое важное в аюрведической кухне – это специи, которые правильно приготовлены. Если варить просто чечевицу в виде каши, то нужно 1 стакан крупы и 2 воды, затем на топленом (можно подсолнечном)) масле чуть прожариваем специи до характерного потрескивания, добавляем в кашу  и полезное блюдо готово. Итак…
Я такие торты делала  ещё  в старые советские времена. Они назывались закусочный торты. И способов было великое множество. Здесь понравилась форма))), рецепт хлебушка, и оформление.   Для торта в виде подковы вам понадобится вот такая специальная форма для выпечки Для теста вам понадобится : 290 мл молока 1 столовая ложка масла 1 чайная ложка лимонного сока 1 целое яйцо 500 г муки 2 чайные ложки соли 1 чайная ложка сахара (кристалл) 10 г сухих дрожжей Замесить тесто, дать подняться в форме в течении 30 мин, выпекать при температуре 180 градусов до розового цвета – 25-30 мин. ВыпекаемНарезаем хлебушек на три …
Украшение блюд художницы Саманта Ли для своих детей. Меня больше заинтересовало, что и детям без соуса ничего не подают))) Моей фантазии на такое вряд ли хватит, хотя, если заняться серьезно… Откровенно говоря, японцы все делают красиво. Там культ внешней красоты.Я где-то прочла, что муж имел право развестить со своей женой, если она не красиво спит. Слава Богу, что я христианка, и мой культ – это красота в отношениях, пусть не всегда все получается по”высшему разряду”, но…. все мы люди, все мы человеки и наша земная жизнь это школа…Есть в чем совершенствоваться!  
Люблю салаты оформлять, а вот делать не очень))) Поэтому покажу как можноь оформить, а там уже фантазия вам сама все подскажет!!! Колбасный торт в виде подковы     Удачи в оформлении!!!
Я такое пропустить не смогла, хотя мой сайт  не про кулинарию, но рецепты, который мне очень понравились- публикую. – 100 г вареной колбасы ( «Докторскую»); – 50 г сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог); – 1-2 морковки; – зубчик чеснока; – майонез. – Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки); – Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок; – Все перемешайте и заправьте майонезом; – Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить …
- 250 гр малосольной семги; – 100 гр творога; – хлеб типа Белорусского; – соль и перец; – пучок укропа; – зеленый лук; – майонез. Нарезанный укроп и зеленый лук смешиваем с творогом, приправляем солью, майонезом и перцем. У хлеба срезаем корочку сантиметров 2 толщиной. Размазываем по хлебу внутри приготовленную массу, кладем ломтики семги и плотно скатываем в рулет, заворачиваем в фольгу или пищевую пленку. Ставим в холодильник на ночь. Нарезаем ломтиками. Приятного аппетита :) Sonya_kot Удачный рецепт.