Звучит странновато, но когда много жары- печь в духовке просто не хочется. А к чаю что-то ( по случаю)  не мешало бы)))

Предлагаю вот такие  рецепты… Некоторые с кулинарных сайтов…

Зефир – 400 г.
Яйца – 2 шт.
Печенье рассыпчатое – 400 г.
Сахар – 0,5 стакана


Молоко – 1 стакан.
Масло сливочное – 200 г.
Лимон – 1 шт. (цедра)
Какао – 2 ст.л.

Способ приготовления

Этап 1 Зефир разделить на половинки и выложить в форму.
Этап 2 Яйца разбить в отдельную емкость и растереть их с сахаром.
Этап 3 Печенье раскрошить, добавить в яично-сахарную смесь.
Этап 4 Полученную смесь залить молоком и варить, постоянно помешивая, до образования густой массы, затем остудить.
Этап 5 Масло выложить в емкость. Лимон вымыть, цедру натереть на мелкой терке, перемешать с маслом.
Этап 6 Добавить охлажденную ранее массу и вновь перемешать.
Этап 7 В форму для кексов выложить часть крема из печенья, потом половинки зефира и накрыть зефир опять же слоем крема из печенья. 

2) Черничный тирамису.

 

1 чашка (250 мл) свежесваренного крепкого кофе
50мл кокосового ликёра (вы также можете взять амаретто, куантро, ром или коньяк)
1 стакан черники
4 яичных желтка
4 столовые ложки сахара
250 г маскарпоне
100 г савоярди или продолговатого печенья
Для украшения:
какао, сахарная пудра или шоколадная стружка

Способ приготовления:
1. Сварите кофе, перелейте его в миску и размешайте с ликёром.
2. Положите желтки в миску, добавьте к ним сахар и взбивайте на высокой скорости миксера около 8 минут до состояния воздушного мусса. Снизьте до средней скорости и с постепенной аккуратностью добавляйте маскарпоне по 1 столовой ложке, не переставая взбивать. У вас должен получиться потрясающий крем.
4. Настало время топить печенье в кофе. Погружайте его примерно на три секунды с каждой стороны.
5. Разложите половину получившегося бисквита по дну чаши или блюда. Покройте половиной крема и половиной ягод. Проделайте то же самое с другой половиной бисквита и крема и поставьте тирамису на 2-3 часа в холодильник.
6. Перед подачей посыпьте десерт какао, оставшейся черникой и сахарной пудрой.

 

3) Ещё интересный рецепт торта без выпечки. Фото как всегда отсутствует. Он быстрее съедается , чем фотографируется))) Я нашла что-то похожее.

Кладем на дно разъемной формы кусочки покупного бисквита, или печенья, или вафель. Затем слой свежих ягод или фруктов по сезону. Заливаем подобным желе. К примеру, если ягоды  малина, то малиновым…

Ставим в холодильник на 30 минут. Затем слой с мороженого. Сверху посыпаем крошкой рассыпчатого печенья. Затем мелко порубленными орехами. Затем любым  сиропом или вареньем, снова слой мороженого. Пропитываем ликеромслои мороженого. Умеренно))) Ставим в холодильник.

Затем снова ягоды в желе.

По желанию можно украсить кружевами  взбитых сливок из кондитерского конвертика.

 Красиво смотрится на малине, клубнике, арбузе!

Приятного приготовления!

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmailby feather
Facebooktwitterlinkedinrssyoutubeby feather